Porcia
Ako prílohu podávame osobitne pripravenú zemiakovú kašu, alebo uvaríme väčšie množstvo zemiakov nakrájaných na kocky, ktoré môžeme do guláša zamiešať. Ak je treba, pokrm zriedime s trochou vody.
Kuracie tyčinky v kečupe
Mrkvová polievka
Mediteránska rapsódia
Cestoviny farfalle s kozím syrom
Kuracie fajitas
Cestovinový šalát so surimi
Caponata a lá Podravka
Grilovaný hamburger
Ravioly so šalviou
Sladká bravčová panenka
Rolky zo sviečkovice s Ajvarom
Paradajková polievka
Grilovaná bravčová panenka s aromatickými paradajkami
Morský ďas s ostrou paradajkovou omáčkou
Zeleninové špízy
Cuketové jednohubky
Tuniakový šalát
Morčacina s citrónom a oreganom
Nové zemiaky s Ajvarom
Pikantné bravčové závitky
Biela ryba s fazuľou
Ražniči z lososa
Šalát zo zemiakov a mrkvy na marocký spôsob
Špagety s jesennou omáčkou
Hubový guľáš
Fašírky z póru, mrkvy a zemiaku
Dokonalá zelenina pečená v rúre
Kuracie mäso so zeleninou
Polievka s mäsovými guličkami
ŠTEDROVEČERNÉ RIZOTO
Hrachová polievka
Letné zeleninové ragú
Bravčové kotlety s tekvicovým pyré
Kuracina s chrumkavými gnocchi a hráškom
Polievka z bôbu
Biela treska
Pečená jahňacina s mandľami
Grilované rebierka
Kurča na bielom víne
Vyprážaný syr
Pleskáč s bešamelovou omáčkou, olivami a kaparami
Kura s jemnou stredomorskou omáčkou
Polievka z rukoly a kreviet
Lahodné pečené zemiaky
Rolky z roštenky so zeleninou
Chutný šalát z opečených zemiakov
Párky v slanine
Šošovicová polievka so špenátom
Grilované ryby s paradajkami a cibuľou
Kuracie mäso na thajský spôsob
Teľacie kotlety so zeleninou
Rizoto na španielsky spôsob
Varená hovädzina s chrenovou omáčkou
Pikantná rybacia zmes
Kuracie prsia pečené v rúre
Treska s vajíčkovým šalátom
Losos s cuketovou krustou
Cestovinový šalát s tuniakom a uhorkou
Polievka z fazuľových strukov
Pizza v zemiakoch
Ovocný šalát s kuracinou
Lasagne z panvice
Rybacie cartoccio s hráškovým pyré
Tekvicová polievka s jablkom
Zapečené smotanové zemiaky s cibuľou
Okúzľujúce letné kurča
Bravčová panenka so zeleninou
Špagety zo Stredomoria
Pohánka s klobásou
Cestoviny na stredomorský spôsob
Guláš z cíceru a mangoldu
Ražniči s opečeným chlebom a syrom
Tournedos s maslovou zeleninou
Zapečené špagety s tuniakom
Bravčové kotlety s kuskusom
Viac receptov pre túto náladu
Pri hľadaní zaujímavých miest v Slovinsku našiel gastronomický tím Podravky jedno na statku “Jelenov greben”. Osobitne nás zaujímala rodinná hubová farma a výborné špeciality z vypestovaných šampiňónov, ktoré nás inšpirovali aj na tento hubový guláš.
Suroviny
- 600 g húb (šampiňóny, hliva, kuriatka, dubáky)
- 10 g sušených dubákov
- 3 lyžice oleja
- 40 g údenej slaniny
- 1 hlavička cibule
- 2 mrkvy
- zelerová vňať
- petržlen
- čierne korenie
- soľ
- bobkový list
- majorán
- tymian
- 3 strúčiky cesnaku
- 100 ml kyslej smotany
- 1 malá lyžička škrobovej múčky
- vínny ocot
- 200 g zemiakov
- 1 lyžica Podravka ochucovadlo
Použili sme
Podravka ochucovadlo
Príprava Na prípravu tohto receptu potrebujete iba predstavivosť!
Stredne zložité 4 osoby45 min
- 1 Huby očistíme a nakrájame na väčšie kúsky. Slaninu nakrájame na drobné kocky, mrkvu na kolieska, cibuľu nasekáme.
- 2 Na zohriatom oleji opečieme slaninu, cibuľu a potom mrkvu. Potom pridáme scedené a nakrájané sušené dubáky a huby. Dobre opečieme, poprášime Podravkou ochucovadlom, všetko dusíme za stáleho podlievania horúcej vody podľa potreby.
- 3 Keď huby napoly zmäknú, pridáme bobkový list, vetvičku zeleru, majorán, osolíme a pokračujeme v pomalom varení. Pred koncom guláš okoreníme.
- 4 Primiešame ešte škrobovú múčku, rozmiešanú v troche vody, kyslú smotanu, nasekaný cesnak, petržlen a trochu octu. Pri príprave tohto guláša osobitne uvaríme nakrájané zemiaky, popučíme ich a zamiešame do guláša.
Tip
Namiesto octu môžeme pridať trochu bieleho vína.
Malé tajomstvá
Základom hustoty guláša je časť popučených varených zemiakov a škrobová múčka.